Креветки в кляре как в Burger King

28.06.2025 в 21:53

Хрустящие креветки в кляре - популярное блюдо из меню Burger King. Рассмотрим точный рецепт и технологию приготовления этого блюда в домашних условиях.

Ингредиенты для 4 порций

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разморозьте креветки естественным способом, промокните бумажным полотенцем
2. Приготовьте кляр: смешайте муку, крахмал, яйца и газированную воду до консистенции жидкой сметаны
3. Добавьте специи в кляр и тщательно перемешайте
4. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180°C
5. Обмакните каждую креветку в кляр и опустите в горячее масло
6. Жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки
7. Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла

Фирменный соус Burger King

Секреты идеального кляра

• Используйте ледяную газированную воду для воздушности
• Не перегружайте фритюр - жарьте небольшими партиями
• Поддерживайте постоянную температуру масла
• Для хрустящей корочки добавьте немного водки в кляр

Пищевая ценность порции (100г)

Рекомендации по подаче

• Подавайте сразу после приготовления
• Дополните лимонными дольками и зеленью
• Идеально сочетается с картофелем фри
• Можно использовать как начинку для бургеров

Вывод

Приготовить креветки в кляре как в Burger King дома вполне возможно, используя простые ингредиенты и соблюдая технологию. Ключевые моменты - правильная консистенция кляра и температура жарки. Блюдо получается хрустящим снаружи и нежным внутри, максимально приближенным к ресторанному варианту.